AB Maury

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AB Mauri est un fournisseur global de levures fraîches et sèches pour les boulangers artisans et industriels dans le monde.

AB Mauri fabrique et commercialise des ingrédients de boulangerie, il est aussi un fabricant et fournisseur important de margarines et d’huiles en Amérique du Sud.
Le leader de technologie dans la formulation et l’utilisation d’enzymes de panification.

Des conditionnements adaptés aux exigences et procédés de fabrication des Artisans :
– levure en blocs de 500gr
– levure en blocs de 15Kg sans carton
– levure cube de 42gr ou 2x25gr

Levure sèche
– la levure sèche active à 93% ms : à réactiver dans l’eau sucrée, destinée au consommateur final et à l’export
– la levure sèche « Instant » à 96% ms : activité instantanée
– la levure sèche inactive : correcteur d’extensibilité, réducteur de sel

Des conditionnements variés, du sachet de 7gr au big-bag de 600Kg.

 

 

 

 

 

 

 

 

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