Lors de la 5ème édition du Salon PEDRERO à Toulouse Labège, nous organisons le lundi 7 octobre 2019 à partir de 14h, un concours intitulé: «Meilleur Sandwich Régional ». Voici le déroulement du concours et les modalités de participation afin que vous cibliez des participants potentiels parmi votre clientèle.

  • Présélection sur une base de 100 points : Economique – le coût de revient du sandwich ; Créativité – originalité de la recette ; Equilibre nutritionnel – facilité de consommation en « emporter »
  • L’épreuve finale : Esthétisme ; Aspect pratique – rapidité de préparation ; Facilité de consommation en « emporter » ; Economique ; Créativité ; Equilibre nutritionnel; Dégustation et appréciation du goût, des saveurs

  • Inscriptions à partir du 1er JUIN 2019 par email à al.ravaille@pedrero.fr
  • Retour des dossiers de présentation des recettes par email avant le 06/09/2019
  • Présélection des 8 meilleurs dossiers pour l’épreuve finale le 09/09/2019
  • Lundi 7 octobre 2019, le concours intitulé: «Meilleur Sandwich Régional »

 

Pour cette épreuve pratique, les participants devront être des professionnels de la pâtisserie, boulangerie, des restaurateurs … Les candidats devront prévoir leur petit matériel personnel, seul le gros matériel (Four à Micro-ondes, point d’eau, plaque vitro céramique, 1 casserole, 1 poêle, 1 bassine, 1 armoire frigo) sera fourni. Les participants devront également porter les ingrédients nécessaires.

A noter que le gagnant participera au concours final organise par CFMB/BONGARD lors d’un prochain salon national SIRHA ou Europain à confirmer par les intéressés.

Gain des 3 premiers : N°1 – 1 invitation pour 2 personnes dans un Restaurant étoilé

N°2 – 1 TV N°3 1 Tablette